مهلبية قمر الدين



 

عصائر رمضان
مقادير مهلبية قمر الدين
2 ملعقة كبيرة نشا، نصف كوب ماء بارد
2 كوب قمر الدين، 6 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا، مكسرات زبيب وبندق وفستق
نصف كوب ماء آخر للنشا

طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
يذاب قمر الدين فى قليل من الماء البارد، ثم نضعه على النار، مع إضافة السكر له والتقليب المستمر، ثم نذيب النشا فى نصف كوب ماء، ونضيفه إلى قمر الدين مع استمرار التقليب، ثم نترك الخليط يغلى على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، حتى تختفى رائحة وطعم النشا، ثم نرفعه من على النار، ونضيف إليه الفانيليا، ونضعه فى أطباق التقديم، ونتركه ليهدأ، ويقدم بارداً