أرشيف ‘أكلات دسمة’

المعكرونة الطويلة مع كرات اللحم

  المكونات: لكرات اللحم: 1 كغ من لحم البقر المفروم 90 غ من جبنة البرميزان 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف 1 ملعقة طعام من الحبق المجفف 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق 100 غ من البصل٬ مقطّعة ناعمة 1 ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ 10 غ من مرقة اللحم 65 غ من الماء٬ الساخن […]

كبّة البطاطا المطبوخة مع ستيك فيلاديلفيا بالجبن

المكونات: 1 ملعقة طعام من الزبدة القليلة الملح٬ مذوّبة 3 ملاعق طعام من الكعك المطحون 1 ملعقة طعام من جبنة التشيدر٬ مبشورة لتحضير البطاطا المهروسة: 1 كغ من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة 2 لتر من الماء 2 ملاعق طعام من الملح 3 ملاعق طعام من الزبدة القليلة الملح٬ المذوّبة 75 مل من الحليب […]

الأرز مع لحم الغنم والبطاطا على الطريقة السعودية

المكونات: 2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي 500 غ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 250 غ من لحم الغنم المفروم 2 حبات من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ¼ ملعقة صغيرة من القرفة […]

محشي الملفوف بدبس الرمان

المكونات: رز ,3 كوب ماء لسلق الملفوف, حسب الحاجة ملفوف ,2 حبة دبس رمان ,3 ملعقة كبيرة عصفر , ملعقة كبيرة فلفل أحمر ,1.50 ملعقة كبيرة كمون , ملعقة كبيرة سمنة ,5 ملعقة كبيرة ملح , ملعقة كبيرة فلفل اسود , ملعقة كبيرة لحمة مفرومة ,2 وقية ثوم مهروس,8 فص بهارات , ملعقة كبيرة طريقة […]

بطاطس عيدان

المكونات: بطاطس كبيرة مُقشرة ومغسولة ,4 حبة جبن موزاريلا مبشورة ,0.50 كأس جبن شيدر مبشور ,0.50 كأس بقدونس مفروم ناعم ,3 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ,2 ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة, فلفل أسود حسب الرغبة, جوزة الطيب مطحونة ,0.25 ملعقة صغيرة كريمة لباني ,4 كأس طريقة التحضير: يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. […]

دجاج كابلي بالارز

المكونات: دجاجة كاملة مغسولة بالخل، الملح وعصير الليمون الحامض حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة قرنفل مطحون زيت حسب الحاجة نصف ملعقة حبهان مطحون ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون قشر برتقالة مبشور ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ملح بحسب الرغبة ورق غار، قرفة، حبهان، قرنفل لسلق الأرز فليفلة خضراء مقطعة […]

ارز مكسيكي بالخضار

المكونات: كوب من الأرز الأمريكي 4 قطع بصل مقطعة فصان من الثوم المفروم حبتان طماطم مقطعة إلى مكعبات ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ربع كوب جزر مقطع مسلوق ربع كوب من الذرة مسلوق ربع كوب فاصولياء خضراء مسلوق ربع كوب بازلاء مسلوق فلفل أسود وملح، بابريكا ربع ملعقة كمون صغيرة ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة […]

دجاج مكسيكانو حار

المكونات: كيلو من الدجاج مقطع إلى مكعبات 4 حبات جزر مقطعة أصابع حبتان من الفلفل الأحمر 3 حبات من البطاطس مقطعة أصابع حبتان من الفلفل الأخضر مقطعة أصابع 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل فلفل أسود، ملح (حسب الرغبة) كوب صغير من الخل كوب صغير من الزيت طريقة التحضير: في […]

الأومليت الصحي

المكونات: 1 كوب بقدونس مفروم ¼ كوب حليب قليل الدسم 2 حبة بصل مقطع ¼كوب طحين القمح الكامل (دقيق) 4 بياض بيض 2 حبة بيض كامل 1 حبة كوسه مبشور فلفل رومي أحمر مقطع إلى مكعبات ½ ملعقة 5 بهارات رشة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر رشة بيكنغ صودا ½ ملعقة صغيرة خل […]

الكاري الإماراتي باللحم

المكونات: اللحم , كيلو غرام صلصة البندورة , كوب كزبرة يابسة , ملعقة صغيرة كبش قرنفل ,5 حبات كاري ,5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر , ملعقة كبيرة قرفة , ملعقة صغيرة جوز الهند الطازج المبشور , ملعقة ثوم , ملعقة فول سوداني غير مملح , ملعقة صغيرة كركم , معلقة كبيرة زنجبيل , ملعقة صغيرة […]