أرشيف ‘أكلات دسمة’

شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة الإسبانية

    الكمية:7 أشخاص مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهو : 30 دقيقة مدة النقع : ساعتان المكوّنات 1100 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح رشة من الفلفل الأسود المطحون 5 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 500 مل من الماء 2 مكعبات من مرقة […]

أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر

    الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهو : ساعة المكوّنات 8 أكواب أو 2 لتر من الماء 1½ أكواب أو 250 غ من العدس٬ الأخضر المطهو 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 وحدة كبيرة أو 200 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً 400 غ من لحم البقر المفروم 1 ملعقة طعام […]

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

    الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : ساعة و 30 دقيقة مدة الطهو : 45 دقيقة المكوّنات 4 حبات كبيرة الحجم من البطاطا٬ وزن الواحدة 400 غرام 320 غ من الدقيق العادي 1 ملعقة طعام من الحبق الطازج٬ المفروم 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم 2 من البيض٬ كبيرتا الحجم، مخفوقتان 1 ملعقة طعام […]

اللازانيا بجذور الكرفس

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهو : 30 دقيقة المكوّنات 2 من جذور الكرفس٬ بوزن 1 كلغ تقريباً 40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة 2 ملاعق طعام من الزبدة رشة من الفلفل الأسود المطحون 2 مكعبات من مرقة الدجاج ٬ مفرومان فرماً ناعماً 6 ملاعق طعام من […]

طيور الفرِّي المسلوقة بصلصة الخوخ

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 40 دقيقة مدة الطهو : 30 دقيقة المكوّنات 10 من الفرِّي 1 حبة كبيرة الحجم من البصل الأبيض٬ مفرومة 1 ملعقة طعام من الزبدة 3 ملاعق طعام من الخل الأبيض 500 غ من صلصة الخوخ٬ أو هلام الخوخ 4 ملاعق طعام من خردل ديجون 1 كوب من الكريما الطازجة […]

دجاج قيمه – طبق إيراني

    الكمية:5 أشخاص مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهو : 55 دقيقة المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف رشة من […]

دجاج فوق العيش

    الكمية:8 أشخاص مدة التحضير : 25 دقيقة مدة الطهو : ساعة و 25 دقيقة المكوّنات 2 أكواب أو 440 غ من الزيت النباتي 2 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 8 قطع أو 1½ كغ من الدجاج 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء 3 حبات […]

معكرونة بلحم الغنم والكاري

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 25 دقيقة مدة الطهو : 25 دقيقة المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم 1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر٬ مفرومة فرماً […]

أرز بالطماطم

    الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهو : 25 دقيقة المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً 4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون 1 من ورق […]

الأرز الأبيض على الطريقة العربيّة

    الكمية:5 أشخاص مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهو : ساعة المكوّنات 7 أكواب أو 1750 مل من الماء 4 مكعبات من مرقة الدجاج 2 ملاعق طعام من الخل٬ الأبيض 3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي ½ كوب أو 100 غ من الزبدة 1½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون 1 حبة […]