أرشيف ‘أكلات دسمة’

بصليّة مع العدس

  المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 400 غ من لحم الغنم٬ أو لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح 1 كوب أو 180 غ من العدس الأخضر٬ المغسول 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشرة ومقطعة إلى مكعبات […]

دجاج مشوي في الفرن مع الخضار

  المكوّنات 1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا٬ المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم 4 قطع أو 500 غ من فيليه صدور الدجاج […]

غرتان معكرونة البنة و السلمون

  المكوّنات 1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون 4 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل الأبيض الصغير٬ مفرومة فرماً ناعماً 3 فصوص من الثوم٬ مفرومة فرماً ناعماً 1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج 2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة […]

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

  المكوّنات 2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون لصلصة الطماطم: 1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون 1 وحدة متوسطة من البصل٬ مقطّعة 4 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم ¼ كوب أو 65 مل من الماء 1 مكعب أو […]

مجدّرة مع الشمندر الأحمر ودبس الرمّان

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهو : ساعتان و 40 دقيقة المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع 6 فصوص من الثوم٬ المسحوق 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج 8 أكواب أو 2 لتر من الماء 2 أكواب أو 360 […]

هريس الحبش

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهو : 3 ساعات و 30 دقيقة المكوّنات 4 أكواب أو 650 غ من هريس٬ المغسول والمنقوع لمدّة ليلة 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء٬ البارد 6 أكواب أو 1½ لتر من الماء 700 غ من الديك الرومي – الحبش٬ مع عظامه 2 مكعبات أو […]

لحم العجل مع برش البرتقال

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهو : 20 دقيقة المكوّنات 1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة من عسلوج الفلفل الأحمر 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة 500 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة (5 ملم) 1 كوب أو 133 غ […]

منزّلة باذنجان

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهو : ساعة المكوّنات 3 وحدة متوسطة أو 1 كغ من الباذنجان٬ المقشّرة والمقطّعة على شكل دوائر ½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي٬ للقلي 3 ملاعق صغيرة من الملح 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي 500 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطع إلى […]

يخنة الدجاج

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 25 دقيقة مدة الطهو : 40 دقيقة المكوّنات 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّعة إلى مكعبات 7 أكواب أو 1750 مل من الماء 1 من عود القرفة 2 مكعبات من مرقة الدجاج 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات 1 ملعقة […]

معكرونة كانيلوني مع جبنة الفيتا والطماطم المشويّة

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهو : 40 دقيقة المكوّنات للحشوة: 1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون 3 وحدة متوسطة أو 75 غ من البصل الأبيض الصغير٬ المقطّعة ناعمة 3 فصوص من الثوم٬ المقطّع ناعماً 250 غ من أوراق السبانخ الطازجة٬ الطازجة و المقطّعة بشكل خشن ¼ كوب […]