أرشيف ‘أكلات دسمة’

معكرونة بكرات الدجاج

المكونات: ½ كغ من الدجاج٬ المفروم ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة طعام من الكعك المطحون 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من الطماطم٬ […]

دجاج بالقرفه

المكونات: 1 كغ من الدجاج 4 فصوص ثوم 3 حبات ليمون زيت زيتون ملح فلفل أسود 2 ملاعق كبيرة قرفه طريقة التحضير: يقطع الدجاج أرباع و يعصر الليمون و يطحن الثوم يخلط عصير الليمون و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و زيت الزيتون يتبل الدجاج بالخليط السابق ثم يوضع في صينية فرن […]

الجوانح المحمرة

المكونات: 1 كلغ جوانح دجاج فصان توم مقشران ومهروسان مع ملعقة شاي من الملح بصلة متوسطة الحجم ، مقشرة ومفرومة فرما ناعما حزمة كزبرة ، مفرومة فرما ناعما 4/1كوب من عصير الليمون الحامض رشة من الفلفل الأبيض المطحون زيت سبراي للطبخ الصحي طريقة التحضير: نظفي الجوانح بالماء والملح والطحين ثم اغسيليها ثم اغليها جيدآ وضعيها […]

محمر الدجاج المغربي

المكونات: دجاجة ، منظفة ومقطعة إلى 4قطع بصلتان كبيرتان ، مقشرتان ومقطعتان إلى 4قطع 15حبة من الزيتون الأخضر 2/1كوب من عصير الليمون الحامض ملعقة طعام من زيت الزيتون فصان من الثوم ، مهروسان 4ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة فرما ناعما 4ملاعق طعام من البقدونس المفرومة فرمأ ناعمأ ملعقة شاي من الزنجبيل المطحون 2/1 ملعقة شاي […]

البطاطا بالتونة

المكونات: 6 حبات بطاطس من الحجم الكبير 6 ملاعق زيت زيتون ملح وفلفل أسود علبتا تونة كوب ذرة مسلوقة مصفاة من السوائل نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما ملعقتا بقدونس مفروم ناعما ـ عرش كرفس مقطع لأجزاء صغيرة ـ نصف فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء صغيرة. طريقة التحضير: حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة […]

لازانيا الدجاج

المكونات: ٢٥٠ غ من اللازانيا غير المطهية ٢ كوب من الدجاج المطهي والمقطع ١ كوب من السبانخ المطهية على البخار ١ كوب من البروكولي المطهي على البخار ١/٢ كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم والمبروشة ١ كوب من الجبن القريش قليل الدسم ١ عبوة واحدة من صلصة السباغيتي بخاخ زيت الطبخ طريقة التحضير: يرش زيت […]

الدجاج التايلندي

المكونات: 250 غرام أفخاذ دجاجة – (مقطّع شرائح بشكل رقيق) ½ فلفلة حمراء – (مقطّع شرائح بشكل رقيق) ½ الفلفل الأخضر – (مقطّع شرائح بشكل رقيق) 2 إلى 3 بصل أخضر – (مقطّع) 4 أو 5 شرائح زنجبيل 2 فصوص ثوم – (مفروم) قليل من الفستق – (مكسّر) ½ ملعقة شاي صلصة محار سكّر، ملح، […]

الحمام المحشي

المكونات: 4طيور من الحمام منظفة ومفسولة جدأ 200غ من اللحم الخالي من الدهن المفروم فرمأ ناعمأ 2/1( كوب من الأرز المصري المفسول والمصفى ملعقة طعام من الصنوبر المحمص (حسب الرغبة ) ملعقة طعام من اللوز المقشر والمحمص (حسب الرغبة ) ملعقة طعام من الفستق الحلبي المقشر والمحمص (حسب الرغبة ) بصلة كبيرة ، مقشرة ومقطعة […]

الستيك المشوى بالتتبيلة الهندية

المكونات: 4 شرائح لحم بقرى – فيليه 1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة – حصا 1 ملعقة صغيرة كاري – بودرة 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون رحمة ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: يطحن الفلفل و الكسبره فى الهون قليلا يوضع اللحم وكل البهارات فى وعاء ويمزج حتى يغطى اللحم جيدا […]

أسياخ لحم الحمل مع بستو النعناع

المكونات 1.13 كغم من ساق الحمل، مخلي من العظام والأنسجة الضامة مشذبة 30 ملل من عصير الليمون 3 فصوص ثوم مدقوقة 1 ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 57 غم من زيت الزيتون البكر الممتاز 2 ملعقة صغيرة من النعناع المقطع 30 سيخ من الخيزران 227 غم من اللحم البقري […]