أرشيف ‘أكلات دسمة’

يخنة العدس والخضار

  المكوّنات 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 2 فصوص من الثوم٬ مقطعان إلى شرائح رفيعة 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة 1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ […]

أقراص كبّة اللحم

  الكمية:12 شخص مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهو : 20 دقيقة المكوّنات 1¾ كوب أو 350 غ من البرغل٬ الناعم 500 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة 1 ملعقة طعام من النعناع الطازج٬ المفروم 1 ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة […]

صدور الدجاج مع صلصة اللفت والفاصوليا البيضاء

  المكوّنات 250 غ من الفاصوليا البيضاء٬ المجفّفة 1 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة ومقطّعة إلى أرباع 1 حبة كبيرة الحجم من الجزر٬ مقسومة إلى نصفين 2 من ورق الغار 32 حبة من اللفت الصغير رشة من الفلفل الأسود المطحون 1200 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد 40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير […]

فيليه السّلمون المشوي

    المكوّنات 1200 غ من فيليه السلمون٬ الطازج مكونات التتبيل: 200 غ من السكر٬ أو ¾ كوب وملعقة كبيرة 1 حزمة من الشبث الطازج 100 غ من الملح الخشن رشة من الفلفل الأسود المطحون مكونات إضافية للنكهة: 6 حبات متوسطة الحجم من البطاطا 1 ملعقة طعام من الزبدة 2 ملاعق طعام من الكريما مخفّضة […]

دقية البطاطا

  المكوّنات ¼ كيلو جرام لحم بقري مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة بصل متوسطة، مقطعة إلى قطع صغيرة ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة 7 بهارات 1 ملعقة كبيرة ممتلئة معجون طماطم 1 حبة طماطم، مقطعة 2 حبة بطاطا متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومحفوظة في ماء مملح 2 كوب زيت، للقلي حفنة أوراق […]

جبنة فيلي المشويّة

  المكوّنات للحشوة: 300 غ من لحم أعلى خاصرة البقر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة 1 ملعقة طعام أو 15 مل من صلصة التوابل 1 ملعقة طعام أو 15 مل من الزيت النباتي 1 وحدة كبيرة أو 150 غ من البصل٬ المشرّح 1 رزمة أو 250 غ من الفطر الأبيض٬ المغسول والمقطّع 1 وحدة متوسطة أو […]

برغر المعكرونة والجبن

  الكمية:7 أشخاص مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهو : ساعة المكوّنات للحشوة: ½ ملعقة طعام من الزيت النباتي 500 غ من لحم البقر المفروم 1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل٬ مقطّعة ناعمة 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ¼ كوب أو 65 مل من الماء٬ الساخن 1 مكعب أو 10 غ […]

معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز

  الكمية:9 أشخاص مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهو : ساعة و 30 دقيقة المكوّنات للصلصة: 1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون 500 غ من لحم البقر المفروم 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة 1 كعب أو 50 غ من الكرفس٬ مقطّع ناعماً 1 وحدة متوسطة أو 50 […]

لازانيا الباذنجان

الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهو : ساعة و 30 دقيقة المكوّنات 2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياسها سنتمترين 1 ملعقة طعام من الملح 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 وحدة كبيرة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع […]

الفطير باللحم الحار

  الكمية:6 أشخاص مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهو : ساعة المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 600 غ من فيليه الغنم٬ المقطع 1 وحدة متوسطة أو 120 غ من البصل الأحمر٬ المقطع قطعاً رفيعة 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق 1 ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور […]