أرشيف ‘أكلات دسمة’

لحم العجل مع برش البرتقال

  المكوّنات 1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة من عسلوج الفلفل الأحمر 1 ملعقة طعام من دقيق الذرة 500 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة 1 كوب من دقيق الذرة ½ كوب من الزيت النباتي٬ للقلي للصلصة: 2 مكعبات من مرقة الدجاج ½ كوب [...]

القريدس مع الباذنجان وسوفليه البطاطا

المكوّنات 1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي 2 حبات متوسطة الحجم من الباذنجان٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 كوب من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع 750 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف والمقطّع بالطول 2 مكعبات من [...]

فطيرة الراعي

المقادير: 5 حبات بطاطس متوسطه مسلوقه 500 غرام لحم مفروم 1\3 كوب جبن موزريلا 1 ملعقه مايونيز 1\4 كوب جبن اكواب ملح 1 ملعقه فلفل اسود 1\3 كوب جزر مكعبات 1\3 كوب بارلاء 1\3 كوب ذره بهار مشكل ٣ ملاعق كبيره معجون طماطم 2 بصل متوسط مقطع قطع صغيره 2 ثوم مهروس 1 شريحة فليفله [...]

صينية اللحم بالخبز

  لمقادير: لحم مقطع قطع صغيره 600 غرام 2 بصل كبير شرائح 3 ثوم مهروس شريحة فليفله 1 ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه 1\2 ملعقه صغيره بهارات مشكله 1 ملعقه صغيره فلفل اسود 2 ملعقه كبيره زبادي 1 ملعقه كبيره طحينيه 1 ملعقه كبيره سمن او زبده 2 ملعقه كبيره زيت السلطه: ورق خس [...]

ضفيرة الدجاج بالجبن

  المقادير: قطع دجاج مسلوقه مع الملح والبهارات الكبيره 2 بصل متوسط مقطع قطع صغيره 1 بطاطس متوسط مقطع قطع صغيره 2 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيره جبن سائل(جبن كاسات) جبن موزريلا مبشور 1 ملعقه كبيره مايونيز(حسب الرغبه) 1 ملعقه صغيره فلفل اسود 4 ملاعق كبيره زيت ملح للوجه: بيضه مقادير العجين: 3 كوب [...]

لحم العجل مع البارميزان

  المكوّنات للصلصة: 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 وحدة متوسطة من البصل٬ مقطّعة 3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم ½ كوب من الماء٬ الساخن 2 مكعبات من مرقة الدجاج 8 وحدة متوسطة من البندورة٬ مقطّعة 1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل [...]

لحم بقر بالخردل

المكوّنات 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 كغ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ المقطّع إلى قطع كبيرة 2 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ المقطّع إلى قطع كبيرة 2 حبات متوسطة الحجم من الجزر٬ المقطّع بشكل شرائح سميكة 3 فصوص من الثوم٬ المسحوق 1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي 3 ملاعق طعام من معجون [...]

كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم

المكوّنات لكرات اللحم: 1 وحدة متوسطة من الباذنجان 2 أكواب أو 500 مل من الماء 500 غ من لحم البقر المفروم 2 أكواب من الكعك المطحون 2 وحدة متوسطة من البصل٬ مقطعتان قطعاً صغيرة 6 فصوص من الثوم٬ المقطع قطعاً صغيرةً 2 ملاعق صغيرة من الأوريغانو المجفف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 [...]

فطيرة الدجاج والفطر الثلاثيّة الطبقات

  المكوّنات للعجينة الأساسيّة: 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة 1/3 كوب أو 100 مل من الماء٬ الدافىء 1 ملعقة طعام من السكر الأبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 2 أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2/3 كوب أو 175 مل من الماء٬ المعتدل الحرارة 3 ملاعق طعام [...]

دجاج محمّص بدبس الرمّان ومحشو بالفريكه

  المكوّنات ¾ كوب من الفريكة 2 أكواب من الماء٬ البارد ¾ كوب من الماء٬ الساخن 1 مكعب من مرقة الدجاج 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة ¾ كوب من الخوخ٬ المجفّف، المُزال البذور والمقطّع ½ كوب من الجوز٬ المقطّع ناعماً 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 مكعب من مرقة الدجاج 2 أكواب [...]