أرشيف ‘أكلات دسمة’

كبسة الدجاج

المقادير: 2 كوب ارز دجاجة بصل طماطم بطاطس فلفل أسود فلفل أحمر كركم قرفة قرنفل ليمون 4 أكواب ماء ملح قليل من الزيت الطريقة: يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة يقطع البصل قطع صغيرة يسخن قليل من الزيت في الطنجرة يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم يضاف الطماطم [...]

البرجر فى المنزل

مكونات البرجر : 1/2 كيلو لحم مفروم . بصل متوسطة . ثوم (اختيارى) 2 ملعقة كبيرة دقيق . كوب بقسماط (250 جرام) ملعقة صغيرة ملح . ملعقة صغيرة فلفل . بيض . طريقة التحضير البرجر : فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك [...]

خلطة دجاج كنتاكى

المقادير: 8 قطع دجاج 3 أرجل 3 أوراك 2 جناح. 2فنجان زبدة. 2 فنجان دقيق. 2ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة صغيرة فلفل. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. 1ملعقة صغيرة بودرة توم. 1 ملعقة صغيرة ريحان. 1 ملعقة صغيرة زعتر. 1 ملعقة زنجبيل مطحون. 1 املعقة صغيرة جوزة الطيب زيت نباتى للقلى طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكي [...]

كرات البطاطس باللحم المفروم

المكونات: – زيت نباتي للقلي – خمس ثمرات بطاطس متوسطة الحجم – ربع ملعقة ملح – بيضة – ربع كوب دقيق – ربع كوب من اللبن وبالنسبة لحشو اللحم: – ملعقة طعام من زيت الزيتون – كوب من الطماطم المقطعة – 1/3 كوب من البصل المفروم – 1/3 كوب من البصل الأخضر المفروم – فص [...]

صدور الدجاج المقلية

لتحضير صدور الدجاج المقلية، يلزم توفير المقادير التالية: ملعقة صعيرة فلفل أحمر بابريكا نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون نصف ملعقة صغيرة بهارات طعام ملعقة زعتر مجفف نصف ملعقة ريحان مجفف ملعقة نعناع مجفف أربعة ملاعق لبن زبادي أربعة قطع صدور دجاج نصف كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج باودر أما طريقة التحضير، فهي كالآتي: • يقطع [...]

خبز النان بالزبدة

لإعداد خبز النان بالزبدة، نحتاج المقادير التالية:   2 ملعقة صغيرة خميرة جافّة. 2 ملعقة زبادي. 4 ملاعق زبدة. 2 فص ثوم مهروس “اختياري”. ملعقة صغيرة ملح. 4 أكواب دقيق. كوب حليب دافئ.   أما طريقة تحضير خبز النان بالزبدة:   – نخلط الخميرة مع السكر والحليب في إناء صغير، ثم نغطيه ونتركه جانباً لمدة [...]

الرومي المحمر مع حشوة الأعشاب

  مقادير الرومي المحمر مع حشوة الأعشاب -4الى 5 كغ ديك رومي ، منزوع الأحشاء ومغسول – 4 ضلوع كرفس. – 4 عروق كل من الصعتر، الريحان والبقدونس. – 4 أوراق غار. – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. – ملح وفلفل حسب الذوق. طريقة تحضير الرومي المحمر مع حشوة الأعشاب 1- أخلطي جيداً زيت الزيتون [...]

فيليه

  مقاديرفيليه 600غرام فيليه عجل، مقطعة الى 3 شرائح ٦البصل الأخضر ٢فص ثوم، مفروم ١ملعقة صغيره زعتر بري أوراق خس ملح حسب الذوق بهار حسب الذوق طريقة تحضير فيليه ١. توضع نصف كمية أوراق الخس في قدر واسع. توضع فوقها شرحات اللحم، يضاف بعدها البصل الأخضر، الثوم، الملح والبهار ويعطى الكل بما تبقى من أوراق [...]

كروكيت الارز

    مقادير عمل كروكيت الارز 2 حبة بطاطا 2 كوب أرز نصف كوب ذرة 1ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم 1 حص ثوم مفروم رشة ملح رشة فلفل (بهار) رشة كركم 3 بيض مخفوق 1 كوب دقيق 1 كوب بقسماط (الخبز المدقوق) 1 كوب زيت نباتي طريقة تحضير كروكيت الارز – اسلقي الأرز ثم صفيه [...]

رقاق باللحم المفروم

    الحم بالفريك : المقادير : – لحم مفروم – طماطم مبشورة – سمن – بصل مبشور – ملح -حبهان – جوز الطيب – فلفل – فريك رقاق باللحم المفروم:   المقادير : -  ½ كيلو رقاق. ¼ كيلو لحم مفروم – بصل مفروم – بقدونس – جبن – مشروم – فلفل ألوان – [...]